水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shu玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次ǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一，南方(fāng)人(rén)称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gā玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次o)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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