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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管(guǎn)牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不(bù)良的(de)影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化(huà)不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇领略的意思上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归领略的意思于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民(mín)间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼(yú)，要(yào)害在(zài)料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧(shāo)饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道(dào)美味可口的(de)名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为(wèi)一种大众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠(zèng领略的意思)我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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